贮藏和冷冻食物六项注意方面：
    1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
    2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
    3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
    4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
    5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
    6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
    不宜放在冰箱储存的五种食物：
    香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。
    鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
    西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
    火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
    巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
    面包不宜入冰箱：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 “变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
    黄瓜 青椒 不宜久存冰箱：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
    食品放冰箱能放多久列表：
    鲜蛋：冷藏30~60天
    熟蛋：冷藏6~7天
    牛奶：冷藏5~6天
    酸奶：冷藏7~10天
    鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
    牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
    肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
    香肠：冷藏9天， 冷冻60天
    鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
    罐头食品：未开罐冷藏360天
    花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
    咖啡：已开罐冷藏14天
    苹果：冷藏7~12天
    柑桔：冷藏7天
    梨：冷藏1~2天
    熟西红柿：冷藏12天
    菠菜：冷藏3~5天
    胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 (来源39健康论坛)