“非典”期间，出现了一个非常可喜的变化，全国各地的公款大吃大喝风有了非常明显的好转，各类宾馆饭店曾出现了非常冷清的现象，寥寥就餐的食客点菜时已是野味非点了，不再向过去那样满桌子的山珍野味。这其中有“非典”的功劳，面对这场突如其来的灾难，人们对习以为常的暴殄天物有了警觉和思考：为了多活几年，还是不吃野味为好。

SARS疫情流行之后，人们一直在寻找病毒的来源，目前虽然尚不清楚，但众多科学家一致认为：SARS可能与野生动物有关。中国农业科学院专家袁清说："动物的病毒何以嫁娲于人，除了亲密接触外，主要是暴殄天物。不管“非典”病毒最后的研究成果是否和动物有关，人类的疫情史已证明，很多瘟疫是从动物传播来的。

1967年德国马尔堡小镇发现的埃博拉病毒，被称为神话世界里的魔鬼，这种病毒的感染者，七窍流血，心肝肺俱烂，死亡率高达50%-90%，这个瘟疫就是猴子传给人类的。来源于猴子的病毒还有艾滋病，2003年６月，美国研究人员贝特.科伯等人在《科学》杂志上发表文章，认为黑猩猩通过捕食红冠白脸猴和大斑鼻猴而分别感染了两种猴免疫缺陷病毒，人类也许在猎食黑猩猩的过程中感染了这些病毒，最终演化成了全球流行的艾滋病病毒。

回顾历史，在整个14世纪里，"黑死病"给欧洲各地造成了巨大的灾难，100年间夺去了2400人万的生命，占当时全欧洲人口的25%，制造这个瘟疫的罪魅祸首，也是动物老鼠。意大利文艺复兴时期人文主义作家蒲伽丘的名著《十日谈》，就是以1348-1358年鼠瘟流行为背景进行创作的。
以前，人们从来不用担忧禽流感会传染人类，但早些年香港发生的H5禽流感打破了这个神话。此外，出血热、登革热、鼠疫、狂犬病、疟疾等疾病都是由动物传染给人类的。

1918年，一场席卷全球的著名的"西班牙流感"，不到一年时间就造成了2000万人-4000万人死亡，至今是人类一个抹不去的伤痛。而最新的学术报告指出，鸟也许是将这种病毒传染给人类的罪魁祸首。

自古以来，人类许多传染病与动物息息相关。据统计，人与动物共患的疾病常见的有几十种，人类有1/3的传染病是与动物的共患。事实上，30多年来在人类中出现的20多种新兴传染病，多被怀疑来自某种动物。例如，这类新兴传染病中的首例---1967年在德国马堡等地首次爆发的马堡出血热，就是从乌干达进口的猴子身上传入的。大名鼎鼎的埃博拉病毒的自然寄主可能是生活于亚非热带雨林的蝙蝠。艾滋病病毒最先可能来自非洲的猴子，而疯牛病病原体顾名思义来自牛。狂犬病毒是通过犬等动物的啮咬传到人身上的；鼠疫是通过跳蚤的叮咬从鼠类传给人的；包括"西尼罗"病毒在内的许多脑膜炎病毒就大量寄宿鸟类当中；据介绍，1999年在美国爆发的"西尼罗"疫病就是因为候鸟将病毒携带到纽约造成的。

科学发现，很多野生动物自己本身就是一个病原体，比如像青蛙、蛇、穿山甲，身上会携带很多类似勾型虫、悬毛虫等寄生虫。但生物体自然地存在某些病毒是正常现象。事实上，鸟、鼠、兔、蛇、羊、蛙、刺猥、蜥蜴、蝙蝠甚至猪都是许多病毒的宿主。

面对各种飞禽走兽、山珍海味，很多人是贪婪的，残忍的，面对可能携带各种病毒的动物时也是最勇敢，同时也可能是最无知的。

在中国悠悠几千年的传统饮食文化中，飞禽走兽，山珍海味，历来被认为是佳肴盛筵中的最高标志。尤其是公款大吃大喝之风，更是助长了回归自然，追求"野味"的饮食风尚，非山珍不吃，非野味不点，小至昆虫蚂蚁，大至虎豹狗熊，从路边野店，到星级宾馆，追逐山珍野味的人趋之若鹜。民众编的歌谣很能说明这个问题：天上飞的，飞机不吃；地上跑的，车辆不吃；水里游的，舰船不吃；四只脚的，椅子不吃；长着毛的，掸子不吃；鸡鸭鱼肉赶下台，王八毒蛇爬上来；燕窝熊掌才够味，虎鞭飞鹰最气派。曾有媒体报道，说广州人忽然间想起了吃猫肉、吃猴脑、吃候鸟等，一时间各种品尝飞禽走兽的残忍吃法令世界各地的食客们瞠目结舌。当我们人类在品尝这些飞禽走兽，山珍野味之时，往往也启动了灭绝人类的瘟疫之门。

不得不承认，在病毒带给人类灾难之前，是人类先给动物们带来了灾难。(摘录于互联网)